塔門真味

跟兩個相識多年的老朋友，除了中學的秋季旅行，真的沒有三個人一起到郊外走走。今次趁著其中一位生日，就約定到西貢走走。我是在西貢長大的，住在市中心一帶有十多年了，而她們也不時造訪西貢吃飯閒逛，於是就決定到塔門親親大自然。

塔門位處西貢和大埔之間的水域，我們取道西貢前往，從市中心乘巴士到黃石碼頭(車程約30分鐘)，再等街渡往塔門(船程連等候時間約45分鐘)，也花了一個多小時。如果從香港北區出發的朋友，大概可考慮在馬料水上船(船程約1小時30分鐘)。

途中天色時陰時晴，到埗後烈日高懸，不適合留在室外，而且兩小時前吃的早餐也差不多消化掉，所以就先用午餐嚕。碼頭附近有好幾家風格類近的冰室／茶餐廳，幸好一早做過資料搜集，知道這家《新惠和》是最受歡迎的，所以一行三人一股腦兒就衝了進去。

馳名「無冰」凍奶茶，不曉得「首創」是否屬實，我在大嶼山大澳的「其記」也有喝過無冰檸檬茶、咖啡，而某連鎖燒臘店的無冰奶茶也是成行成市。這店的奶茶口感幼滑，甜到適中，沒有澀味，但個人覺得茶可以多下一些。

招牌菜－海膽炒飯，海膽下得大方，我甚少吃熟海膽，所以感到很新奇，而飯粒亦分明，沒有多餘油份，配搭菜芯粒同炒，基本上是可以一人完成一碟的 (但就會飽得不能再吃其他東西了)。



蝦醬炒鮮魷，吃完飯後才上桌，單吃有點鹹，但都是美味的，魷魚很鮮，有咬口，加入生菜也帶來健康的感覺，幸虧沒有另點油菜！



另一招牌菜－海膽蛋治，才20多元，是厚厚的一份，大概我不再願意在公司餐廳付10多塊來買蛋治了。滿足了視覺，一口咬下去才見真章...

拿上手一看，鮮橙色的海膽已十分搶眼，重點是咬下去的一刻，海膽香滿溢口腔。跟雞蛋同煮的海膽，令我想起鹹蛋黃，不過那份鹹鮮味和滑溜感覺則是海膽獨有的。

這店光線充足，在鄉郊地方來說已尚算乾淨，而服務水平剛屬中上，態度誠懇，只是有時太忙，會有漏單的情況出現。飽餐一頓後，猛烈的太陽還未有收斂跡象，但也是時候四處走走了。